أعلنت وزارة الشؤون البلدية والإسكان عن اعتماد اشتراطات تنظيمية موحدة تشمل المنشآت العاملة في قطاع الأغذية. وذلك ضمن جهودها المستمرة نحو تطوير الخدمات البلدية ورفع كفاءة الرقابة.
كما تهدف هذه الاشتراطات إلى تعزيز الامتثال، وتحسين جودة الخدمات. وتوفير بيئة استثمارية جاذبة، تتماشى مع مستهدفات رؤية المملكة 2030 في دعم جودة الحياة والارتقاء بالمعايير الحضرية.
منشآت غذائية متنوعة تحت مظلة التنظيم
الاشتراطات الجديدة تغطي خمس فئات رئيسية من المنشآت الغذائية:
- المطاعم بأنواعها (مع خدمة، وبدون خدمة).
- المقاهي التي تقدم المشروبات والوجبات الخفيفة.
- المطابخ السحابية المخصصة لتجهيز الطلبات الإلكترونية فقط.
- الأكشاك الغذائية التي تعمل في المجمعات التجارية والأسواق.
وتأتي هذه الخطوة لتواكب التحولات الحديثة في أنماط استهلاك الطعام. بما في ذلك الطلبات الرقمية وخيارات الوجبات السريعة، عبر ضمان بيئة تشغيل آمنة ومنظمة وفقًا لوكالة الأنباء السعودية.
بنية تحتية ومعايير إنشاء عالية الجودة
أحد المحاور الأساسية للاشتراطات الجديدة يتمثل في الجانب الإنشائي والفني، حيث تم التأكيد على:
- الالتزام التام بكود البناء السعودي، بما يشمل الكهرباء والتهوية والتكييف.
- توفير أنظمة صرف صحي فعالة، وأرضيات مقاومة للانزلاق.
- استخدام أسقف مقاومة للحريق والرطوبة.
- التأكد من فعالية تصريف المياه داخل المنشآت.
تنظيم النشاط التجاري داخل الحدود المرخصة
في إطار حماية المظهر الحضري وتنظيم استخدام المساحات العامة، نصت الاشتراطات على:
- منع مزاولة أي نشاط خارج حدود المحل دون ترخيص.
- عدم إشغال الأرصفة أو المرافق العامة دون تصريح.
- الحصول على جميع التراخيص النظامية من البلدية والجهات الرقابية المعنية بالغذاء.
نظافة مستمرة وسلوكيات تشغيلية احترافية
بينما تشدد الاشتراطات الجديدة على مجموعة من الممارسات التشغيلية التي تضمن بيئة صحية وآمنة، منها:
- نظافة دورية ودائمة للأرضيات والأسقف والجدران.
- توفير حاويات نفايات مغطاة وتفريغها بانتظام.
- توصية بفرز النفايات حسب التصنيفات المعتمدة.
- منع استخدام المنشآت للسكن أو الإقامة بأي شكل.
قواعد خاصة للعاملين داخل المنشآت
كما تشمل التعليمات التنظيمية كذلك ما يتعلق بالعاملين، وتشترط عليهم:
- ارتداء زي مهني موحد ومناسب.
- حمل بطاقة تعريف وظيفية واضحة.
- الالتزام بمستوى عالٍ من النظافة الشخصية.
- منع التدخين تمامًا داخل المنشآت إلا في الأماكن المصرح بها نظاميًا.
تعزيز رقابي وتجربة مستفيد محسنة
بينما في ختام بيانها، أكدت الوزارة أن هذه الخطوة تأتي ضمن جهودها الشاملة لتوحيد الإجراءات الرقابية ورفع كفاءة الامتثال، بهدف:
- تحسين تجربة الزوار والمستفيدين.
- تعزيز السلامة العامة في المنشآت الغذائية.
- ضمان بيئة حضرية متطورة ومستدامة.
كما تعد هذه الاشتراطات جزءًا من حزمة تنظيمية متكاملة تعمل الوزارة على تنفيذها بالتعاون مع الجهات الرقابية ذات العلاقة. ضمن سعيها لتوفير مدن صحية ومعيشية عالية الجودة.
