كشف البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء، التابع للهيئة العامة للأمن الغذائي في المملكة العربية السعودية، أن نسبة الهدر في منتج الأرز محليًّا هي الأعلى بين أنواع الغذاء في المملكة بنسبة 31%.
قد يعجبك..المطاحن الأولى تسدد 6.3 مليون ريال غرامة في دعوى الأمن الغذائي
وقال البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء في أحدث إحصائية، أن الخبز في المركز الثاني في ترتيب الأغذية الأكثر هدراً في المملكة العربية السعودية بنسبة 25%، بينما جاء الخيار في المرتبة الثانية بنسبة 17%، فيما حلت الكوسة في المرتبة الثالثة بنسبة 15%، والأسماك في المرتبة الرابعة بنسبة 14.5%، كما جاء البرتقال في المرتبة الخامسة بنسبة 13.5%.
وأوضح البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء، أن نسبة الفقد والهدر في الغذاء في المملكة نحو 33%، بما يعادل 4 ملايين طن سنويًا، وهو ما يعادل 40 مليار ريال سنويًا. مشيراً إلى أن الأرز الغذاء الرئيسي في الموائد بالمملكة، ويستهلك الفرد السعودي نحو 45 كيلوجراما سنويا منه.
الدول المصدرة للأرز إلى السعودية
تعد السعودية من أكبر الدول المستوردة للأرز في العالم، حيث تبلغ وارداتها السنوية حوالي 1.5 مليون طن. بينما تأتي الهند في المرتبة الأولى كأكبر مصدر للأرز إلى السعودية. حيث تبلغ حصتها حوالي 70% من إجمالي واردات السعودية من الأرز. وتأتي بعد الهند كل من تايلاند وباكستان والولايات المتحدة.
تؤثر عدد من العوامل على استيراد المملكة من الأرز مثل النمو السكاني حيث تنمو أعداد السكان في السعودية بشكل مطرد، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على الغذاء، بما في ذلك الأرز. كذلك التغيرات في العادات الغذائية، حيث تتغير عادات الأكل في السعودية بشكل تدريجي. حيث أصبح الأرز أقل اعتمادًا في بعض الوجبات. بالإضافة إلى تغيرات أسعار الأرز بشكل دوري. مما قد يؤدي إلى زيادة أو نقصان واردات السعودية من الأرز.
وتعمل المملكة على اتخاذ عدد من الإجراءات لتقليل استيراد الأرز، مثل دعم زراعة الأرز في السعودية. من خلال توفير المياه والأراضي الزراعية والدعم المالي. كما على تشجيع الاستهلاك المحلي للأرز المحلي. من خلال حملات التوعية والإرشاد.
من المتوقع أن تستمر المملكة في استيراد الأرز في السنوات المقبلة. ولكن من المتوقع أن تنخفض هذه الواردات بشكل تدريجي مع زيادة إنتاج الأرز المحلي وتغيرات العادات الغذائية.
مقالات ذات صلة:
هيئة الأمن الغذائي تعلن انتهاء موسم شراء القمح المحلي
التعليقات مغلقة.